莴苣是一种常见的蔬菜，不仅口感清脆，而且营养丰富。今天，我们将分享几种家常做法，帮助您轻松做出美味的莴苣菜肴。
清炒莴苣
1. 准备材料：莴苣500克，蒜2瓣，盐适量，食用油适量。
2. 莴苣去皮，切成薄片或细丝，蒜切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入莴苣翻炒均匀。
4. 加入适量盐调味，继续翻炒至莴苣变软即可出锅。
清炒莴苣简单快捷，保留了莴苣的原汁原味，适合忙碌的日常烹饪。
凉拌莴苣
1. 准备材料：莴苣300克，胡萝卜1根，蒜2瓣，生抽、醋、糖、盐、香油适量。
2. 莴苣和胡萝卜切丝，蒜切成蒜末备用。
3. 将莴苣丝和胡萝卜丝放入沸水中焯烫30秒，捞出过凉水沥干。
4. 将蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油混合成调味汁，倒入莴苣丝和胡萝卜丝中拌匀。
凉拌莴苣清爽可口，适合夏季食用，既能解暑又能补充维生素。
莴苣炒肉片
1. 准备材料：莴苣400克，猪肉200克，姜1片，生抽、料酒、淀粉、盐、食用油适量。
2. 猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 莴苣去皮切片，姜切丝备用。
4. 热锅凉油，放入姜丝爆香，加入腌好的肉片翻炒至变色。
5. 加入莴苣片翻炒均匀，调入适量盐，炒至莴苣熟透即可出锅。
莴苣炒肉片荤素搭配，营养均衡，适合家庭日常餐桌。
莴苣鸡蛋汤
1. 准备材料：莴苣200克，鸡蛋2个，姜1片，盐、香油适量。
2. 莴苣切片，鸡蛋打散备用。
3. 锅中加水烧开，放入姜片和莴苣片煮5分钟。
4. 倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固。
5. 加入适量盐调味，淋上几滴香油即可出锅。
莴苣鸡蛋汤清淡鲜美，适合搭配主食食用，尤其适合老人和小孩。
以上几种莴苣的家常做法简单易学，适合不同口味和需求。希望这些方法能为您的生活增添一份美味。如果您有更好的做法或建议，欢迎在评论区分享，让我们一起交流烹饪心得！
