烧豆角是一道经典的家常菜，做法简单却充满风味。今天我们来分享几种常见的烧豆角做法，帮助你在家轻松做出美味佳肴。
经典蒜香烧豆角
1. 准备食材：新鲜豆角500克，大蒜5瓣，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，食用油适量。
2. 豆角洗净后掐去两头，掰成5厘米左右的段。大蒜拍碎备用。
3. 热锅倒入适量油，油热后放入豆角煸炒至表面微皱，约5分钟。
4. 加入蒜末炒香，倒入生抽、老抽和盐，翻炒均匀后加入半碗清水。
5. 盖上锅盖焖煮5分钟，开盖收汁即可。蒜香浓郁，豆角软糯入味。
肉末烧豆角
1. 准备食材：豆角400克，猪肉末200克，姜蒜末适量，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺。
2. 豆角处理干净后切段，猪肉末用料酒和少许生抽腌制10分钟。
3. 热锅放油，先炒肉末至变色，加入姜蒜末炒香。
4. 放入豆角翻炒均匀，加入生抽和蚝油调味。
5. 倒入适量清水，焖煮8分钟至豆角熟透，最后大火收汁。肉香与豆角的清甜完美融合。
干煸豆角
1. 准备食材：豆角500克，干辣椒3个，花椒10粒，盐适量，食用油适量。
2. 豆角洗净后沥干水分，切成6厘米左右的段。
3. 锅中倒入稍多的油，油热后放入豆角炸至表皮起皱，捞出沥油。
4. 锅中留少许底油，放入干辣椒和花椒炒香。
5. 倒入炸好的豆角，加盐翻炒均匀即可。外酥里嫩，麻辣鲜香。
番茄烧豆角
1. 准备食材：豆角400克，番茄2个，蒜末适量，盐适量，糖1勺。
2. 豆角切段，番茄切块备用。
3. 热锅放油，先炒蒜末，再加入番茄炒至出汁。
4. 放入豆角翻炒均匀，加入盐和糖调味。
5. 倒入适量清水，焖煮10分钟至豆角软烂。酸甜可口，营养丰富。
小贴士
1. 豆角一定要煮熟，未熟的豆角含有毒素，食用后可能引起不适。
2. 煸炒豆角时火候要适中，避免外焦里生。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以多加些酱油或辣椒。
4. 豆角焖煮时间不宜过长，否则会影响口感，建议控制在10分钟以内。
以上几种烧豆角的做法各有特色，适合不同口味的人群。不妨试试这些做法，为家人做一道美味的烧豆角吧！
