豆角是家常菜中常见的食材，做法多样，既能保留其鲜嫩口感，又能搭配多种调味料，满足不同口味需求。下面分享几种简单易学的豆角家常做法，适合日常烹饪。
清炒豆角
1. 准备300克新鲜豆角，洗净后掐去两头，切成约5厘米长的段。
2. 锅中加入适量清水，烧开后放入豆角焯水2分钟，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒均匀。
4. 调入适量盐和少许生抽，继续翻炒2分钟，出锅前淋几滴香油即可。
清炒豆角保留了豆角的原汁原味，口感清脆，适合喜欢清淡口味的朋友。
豆角炒肉
1. 准备200克猪肉，切成薄片，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
2. 豆角洗净切段，焯水后沥干备用。
3. 热锅倒油，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，加入蒜末和姜丝炒香，倒入豆角翻炒2分钟。
5. 加入肉片，调入盐、蚝油和少许糖，翻炒均匀后即可出锅。
豆角炒肉荤素搭配，营养均衡，肉片嫩滑，豆角鲜香，特别适合家庭聚餐。
干煸豆角
1. 豆角洗净后切成6厘米长的段，沥干水分。
2. 锅中倒入适量油，烧至六成热时放入豆角，小火慢炸至表面微皱，捞出控油。
3. 锅中留少许油，放入干辣椒段和花椒炒香，加入蒜末和姜末爆香。
4. 倒入炸好的豆角，调入盐、鸡精和少许生抽，翻炒均匀即可。
干煸豆角外酥里嫩，香辣开胃，是下饭的好选择。
豆角焖面
1. 豆角洗净切段，五花肉切片备用。
2. 热锅倒油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜炒香。
3. 倒入豆角翻炒2分钟，加入适量清水，调入生抽、老抽和盐。
4. 将面条均匀铺在豆角上，盖上锅盖焖煮10分钟。
5. 开盖后翻拌均匀，撒上葱花即可。
豆角焖面香气扑鼻，面条吸收了汤汁的精华，口感丰富，适合全家享用。
豆角的做法多种多样，以上几种家常做法简单易学，适合日常烹饪。无论是清炒、炒肉还是焖面，都能让豆角的鲜嫩口感得到充分体现。快来试试这些做法，为家人做一顿美味的豆角大餐吧！
