生菜是一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样。无论是凉拌、炒制还是煮汤，都能展现出不同的风味。下面将介绍10种家常做法，帮助你在日常饮食中更好地利用生菜。
1. 生菜沙拉
① 准备新鲜生菜200克，洗净后沥干水分，撕成适口大小。
② 加入小番茄、黄瓜片和胡萝卜丝，搭配橄榄油、柠檬汁和少许盐调味。
③ 轻轻拌匀，冷藏10分钟后食用，口感清爽，适合夏季。
2. 蒜蓉炒生菜
① 生菜300克洗净，沥干备用。
② 热锅倒入适量油，放入蒜末爆香，加入生菜快速翻炒。
③ 加入少许盐和鸡精调味，炒至生菜变软即可出锅，蒜香浓郁，简单美味。
3. 生菜鸡蛋汤
① 生菜150克洗净切段，鸡蛋2个打散备用。
② 锅中加水烧开，倒入鸡蛋液搅拌成蛋花。
③ 加入生菜段，煮1分钟后调入盐和胡椒粉，汤鲜味美，营养丰富。
4. 生菜包饭
① 准备熟米饭200克，加入炒好的肉末和蔬菜丁拌匀。
② 生菜叶洗净沥干，取适量米饭放在生菜叶上。
③ 包裹成卷状，直接食用，口感丰富，适合作为便当或小吃。
5. 生菜炒牛肉
① 牛肉200克切片，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
② 生菜200克洗净备用，热锅炒牛肉至变色。
③ 加入生菜快速翻炒，调入蚝油和少许糖，牛肉嫩滑，生菜清脆。
6. 生菜豆腐汤
① 嫩豆腐200克切块，生菜150克洗净切段。
② 锅中加水烧开，放入豆腐煮5分钟。
③ 加入生菜段，调入盐和香油，豆腐软嫩，汤汁清淡可口。
7. 生菜拌粉丝
① 粉丝50克用热水泡软，生菜200克洗净切丝。
② 将粉丝和生菜放入碗中，加入蒜末、辣椒油和醋调味。
③ 拌匀后冷藏10分钟，酸辣开胃，适合作为凉菜。
8. 生菜炒虾仁
① 虾仁200克洗净，用料酒和盐腌制5分钟。
② 生菜200克洗净备用，热锅炒虾仁至变色。
③ 加入生菜快速翻炒，调入少许生抽，虾仁鲜嫩，生菜爽脆。
9. 生菜煎饼
① 面粉200克加水调成面糊，加入切碎的生菜100克。
② 平底锅刷油，倒入面糊摊平，煎至两面金黄。
③ 切成小块食用，外酥里嫩，适合早餐或下午茶。
10. 生菜炖排骨
① 排骨500克焯水去腥，生菜200克洗净备用。
② 排骨加姜片炖煮1小时，加入生菜再煮5分钟。
③ 调入盐和胡椒粉，排骨软烂，汤汁浓郁，生菜增添清新口感。
以上10种做法简单易学，适合家庭日常烹饪。无论是清爽的沙拉还是浓郁的炖菜，生菜都能为餐桌增添一份健康与美味。快来试试这些做法，分享你的烹饪心得吧！
