年糕作为中国传统美食之一，深受大众喜爱。无论是节日庆典还是日常餐桌，年糕都能带来满满的幸福感。下面将分享几种家常年糕的做法，简单易学，适合家庭操作。
红糖年糕
1. 准备材料：糯米粉500克，红糖200克，温水适量，红枣若干。
2. 将红糖用温水化开，搅拌均匀至完全溶解。
3. 将糯米粉倒入红糖水中，边倒边搅拌，直至形成均匀的面糊。
4. 在蒸笼中铺上湿布，倒入面糊，表面撒上红枣。
5. 大火蒸40分钟，取出晾凉后切块即可食用。
红糖年糕口感软糯，甜而不腻，特别适合冬季食用。
韩式炒年糕
1. 准备材料：年糕条300克，韩式辣酱2大勺，鱼饼100克，洋葱半个，胡萝卜半根。
2. 将年糕条用温水浸泡10分钟，使其变软。
3. 热锅倒油，放入洋葱和胡萝卜翻炒至变软。
4. 加入年糕条和鱼饼，翻炒均匀后加入韩式辣酱和适量水。
5. 煮至汤汁浓稠，年糕软糯即可出锅。
韩式炒年糕辣味十足，适合喜欢重口味的朋友。
炸年糕
1. 准备材料：年糕片200克，鸡蛋1个，面包糠适量，食用油适量。
2. 将年糕片用温水浸泡5分钟，使其变软。
3. 鸡蛋打散，年糕片先蘸蛋液，再裹上面包糠。
4. 热锅倒油，油温六成热时放入年糕片，炸至金黄捞出。
5. 沥干油后即可食用，外酥里嫩，口感极佳。
炸年糕适合作为下午茶点心，搭配一杯热茶更美味。
年糕汤
1. 准备材料：年糕片200克，牛肉100克，大葱1根，鸡蛋1个，酱油适量。
2. 牛肉切片，用酱油腌制10分钟。
3. 锅中加水烧开，放入年糕片和牛肉片，煮至年糕变软。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀，最后撒上大葱段即可。
年糕汤清淡可口，适合早餐或晚餐食用。
以上几种年糕做法简单易学，适合家庭操作。无论是甜味还是咸味，都能满足不同口味的需求。快来试试这些美味的年糕做法吧，和家人一起分享这份幸福的味道！
