炒虾仁是一道家常菜，做法简单但味道鲜美，深受大家喜爱。下面将详细介绍几种常见的炒虾仁做法，帮助你在家轻松做出美味佳肴。
清炒虾仁
1. 准备新鲜虾仁300克，洗净后用厨房纸吸干水分，加入少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，倒入虾仁快速翻炒至变色，约2分钟。
3. 加入适量盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。
清炒虾仁保留了虾仁的鲜嫩口感，适合喜欢清淡口味的朋友。
蒜蓉炒虾仁
1. 虾仁300克，洗净后沥干水分，加入少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 准备蒜末20克，热锅凉油，放入蒜末炒香，注意火候避免炒糊。
3. 倒入虾仁翻炒至变色，加入适量生抽和蚝油调味，最后撒上香菜即可。
蒜蓉炒虾仁蒜香浓郁，适合喜欢重口味的朋友。
番茄炒虾仁
1. 虾仁300克，洗净后沥干水分，加入少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 番茄2个，切块备用。热锅凉油，放入番茄炒至出汁。
3. 倒入虾仁翻炒至变色，加入适量盐和糖调味，最后撒上葱花即可。
番茄炒虾仁酸甜可口，适合喜欢酸甜口味的朋友。
青椒炒虾仁
1. 虾仁300克，洗净后沥干水分，加入少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 青椒2个，切丝备用。热锅凉油，放入青椒炒至断生。
3. 倒入虾仁翻炒至变色，加入适量盐和生抽调味，最后撒上蒜末即可。
青椒炒虾仁色彩鲜艳，适合喜欢清爽口感的朋友。
小贴士
1. 虾仁腌制时加入少许淀粉，可以使其更加嫩滑。
2. 炒虾仁时火候要快，避免虾仁过老影响口感。
3. 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如辣椒、花椒等。
希望这些做法能帮助你在家轻松做出美味的炒虾仁，快来试试吧！
