米糕作为中国传统小吃之一，深受大众喜爱。它不仅口感软糯，还富含营养，适合各个年龄段的人群。今天，我们将分享几种家常米糕的做法，帮助你在家轻松制作出美味的米糕。
传统白米糕
1. 准备材料：糯米500克，清水适量，白糖50克。
2. 将糯米洗净后浸泡4小时，确保米粒充分吸水。
3. 将泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的米浆。
4. 将米浆倒入锅中，加入白糖，用小火慢慢加热，不断搅拌至浓稠。
5. 将煮好的米浆倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏2小时，取出切块即可食用。
红糖米糕
1. 准备材料：糯米粉300克，红糖100克，温水适量。
2. 将红糖用温水化开，搅拌均匀至完全溶解。
3. 将糯米粉倒入红糖水中，搅拌成无颗粒的面糊。
4. 将面糊倒入蒸盘中，放入蒸锅中大火蒸20分钟。
5. 蒸好后取出，稍微冷却后切块，撒上少许芝麻增香。
椰香米糕
1. 准备材料：糯米粉250克，椰浆200毫升，白糖80克。
2. 将糯米粉和白糖混合均匀，加入椰浆搅拌成糊状。
3. 将米糊倒入模具中，放入蒸锅大火蒸15分钟。
4. 蒸好后取出，冷却后脱模，切成小块即可享用。
5. 椰香米糕口感细腻，椰香浓郁，适合喜欢椰味的朋友。
红豆米糕
1. 准备材料：糯米粉300克，红豆沙200克，清水适量。
2. 将糯米粉加入适量清水，搅拌成面团。
3. 将面团分成小份，包入红豆沙，搓成圆球。
4. 将包好的米糕放入蒸锅，大火蒸10分钟。
5. 蒸好后取出，趁热食用，口感软糯，红豆沙香甜可口。
紫薯米糕
1. 准备材料：糯米粉300克，紫薯200克，白糖50克。
2. 将紫薯蒸熟后去皮，压成泥状。
3. 将糯米粉和紫薯泥混合，加入白糖和适量清水，揉成面团。
4. 将面团分成小块，搓成圆形，放入蒸锅大火蒸15分钟。
5. 蒸好后取出，紫薯米糕色泽诱人，口感软糯，营养丰富。
以上几种米糕做法简单易学，适合家庭制作。无论是传统白米糕还是创新口味的紫薯米糕，都能满足不同口味的需求。尝试制作这些米糕，享受亲手制作美食的乐趣吧！
