白菜作为家常菜中的常客，做法多样且简单易学。无论是清炒、炖煮还是凉拌，都能展现出其独特的口感和营养价值。下面将分享几种常见的白菜做法，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
清炒白菜
1. 准备材料：新鲜白菜500克，蒜末10克，盐适量，食用油2汤匙。
2. 白菜洗净后切成段，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入白菜快速翻炒。
4. 炒至白菜变软，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
清炒白菜保留了白菜的原汁原味，口感清脆，适合喜欢清淡口味的朋友。
白菜炖豆腐
1. 准备材料：白菜300克，嫩豆腐200克，姜片3片，盐适量，清水500毫升。
2. 白菜切块，豆腐切小块备用。
3. 锅中加水，放入姜片煮沸，加入白菜和豆腐。
4. 炖煮10分钟后，加入盐调味，继续炖煮5分钟即可。
白菜炖豆腐汤汁鲜美，豆腐嫩滑，白菜软烂，适合冬季暖身食用。
凉拌白菜
1. 准备材料：白菜300克，蒜末10克，辣椒油1汤匙，醋2汤匙，盐适量。
2. 白菜洗净后切丝，放入沸水中焯烫1分钟，捞出沥干。
3. 将蒜末、辣椒油、醋和盐混合成调味汁。
4. 将调味汁倒入白菜丝中，拌匀即可食用。
凉拌白菜酸辣开胃，适合夏季消暑，口感清爽，制作简单。
白菜猪肉炖粉条
1. 准备材料：白菜400克，猪肉200克，粉条100克，酱油2汤匙，盐适量。
2. 猪肉切片，白菜切块，粉条用温水泡软。
3. 热锅加油，放入猪肉煸炒至变色，加入白菜翻炒。
4. 加入酱油和适量水，炖煮10分钟后加入粉条，继续炖煮5分钟。
白菜猪肉炖粉条汤汁浓郁，粉条吸满汤汁，口感丰富，适合全家享用。
以上几种白菜做法简单易学，适合日常家庭烹饪。无论是清炒、炖煮还是凉拌，都能让白菜的美味得到充分展现。快来试试这些做法，为您的餐桌增添一道美味佳肴吧！
