肉酱是许多家庭餐桌上不可或缺的美味，无论是搭配面条、米饭还是作为其他菜肴的调味料，都能带来丰富的口感和满足感。今天，我们将分享几种家常肉酱的做法，帮助你在家轻松制作出美味的肉酱。
经典番茄肉酱
1. 准备材料：500克猪肉末、2个中等大小的番茄、1个洋葱、3瓣大蒜、2汤匙番茄酱、1茶匙糖、适量盐和黑胡椒。
2. 热锅冷油，加入切碎的洋葱和大蒜，炒至香味四溢。
3. 加入猪肉末，翻炒至变色，再加入切碎的番茄，继续翻炒至番茄软烂。
4. 加入番茄酱、糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀后转小火炖煮15分钟，直到肉酱浓稠。
5. 最后，尝味调整，确保味道均衡。这款肉酱适合搭配意大利面或米饭，味道浓郁，深受家人喜爱。
香辣牛肉酱
1. 准备材料：400克牛肉末、1个红辣椒、1个青辣椒、2汤匙豆瓣酱、1汤匙生抽、1茶匙花椒粉、适量食用油。
2. 热锅加油，放入牛肉末翻炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入切碎的红辣椒和青辣椒，炒出香味后加入豆瓣酱，继续翻炒。
4. 将炒好的牛肉末倒回锅中，加入生抽和花椒粉，翻炒均匀。
5. 小火炖煮10分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。这款香辣牛肉酱适合搭配馒头或拌饭，辣味十足，开胃下饭。
香菇鸡肉酱
1. 准备材料：300克鸡胸肉、5朵干香菇、1个洋葱、2汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙糖、适量盐和胡椒粉。
2. 干香菇提前泡发，切碎备用。鸡胸肉切丁，洋葱切碎。
3. 热锅加油，先炒洋葱至透明，再加入鸡肉丁翻炒至变色。
4. 加入香菇碎，继续翻炒，然后加入生抽、蚝油、糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5. 小火炖煮20分钟，直到鸡肉软烂，酱汁浓稠。这款香菇鸡肉酱适合搭配面条或拌饭，口感鲜美，营养丰富。
无论是经典的番茄肉酱，还是香辣的牛肉酱，亦或是鲜美的香菇鸡肉酱，每一种都有其独特的风味和制作技巧。希望这些家常做法能为你带来灵感，尝试在家制作，享受烹饪的乐趣吧！
