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宝宝饮食口味重怎么办  5种方法来纠正

婴幼儿时期是味蕾发育和口味偏爱形成的关键时期,让宝宝从小体会并享受各种食物的原味,对其一生健康都会产生深远影响。这个时期,稍不留神就有可能造成宝宝之后偏食、挑食等问题。

比如,有些妈妈发现,宝宝不肯喝白开水了,必须加一些果汁他才肯喝;吃辅食也只喜欢有甜味的东西,一些没有甜味的菜泥宝宝见到就扭头,这是怎么回事儿?

如果你的宝宝有这样的问题出现,那么你首先要反思一下,是不是在喂养宝宝时,过多迎合了他对于甜味的偏好,比如:

1.是否在宝宝喝水时添加了鲜果汁或者有水果味的钙粉来调味?

2.是否在添加辅食的时候,先添加了酸甜味道的水果泥或果汁,之后才尝试添加味道寡淡的菜泥?

3.是否在宝宝1岁前就在他的辅食中添加了盐或者酱油?

其实,当宝宝没有尝到果汁、盐、酱油等味道以前,是不会觉得他的食物不好吃的,但很多家长急于让宝宝尝到这些味道,过早添加了这些“美味”,结果就是,让宝宝的味蕾过早受到了刺激。

什么是味蕾?

味蕾就是味觉感受器。在舌头表面,密集着许多小的突起。正常成年人约有一万多个味蕾,绝大多数分布在舌头背面,尤其是舌尖部分和舌侧面。人能尝尽酸甜苦辣,正是因为舌尖上的味蕾。

哪些是重口味食物?

首先,要解决孩子出现这个饮食上的问题前,我们先认识什么食物是属于重口味的食物。一般而言,在新鲜的食物中,除了一些较具有特殊味道的食物,如辣椒、老姜等,其余的食物在没有调味之前,大多不具有刺激性的口感。

但是在食物经过处理、烹调等一连串的过程中,可能会使用盐、糖、酱油等调味料,来延长食物的保存期限或是增加食物的口感;除此之外,还可能会为了添加特殊风味而使用辣椒酱、蕃茄酱、乌醋等调味料,来加强食物的适口性,及满足个人的口味喜好,这些为了增加食物风味,或是延长食物保存所添加的调味料,在使用的时候如果用量多时,就会盖过食物本身的风味,而成为以所添加之调味料的味道为主,便可以称其为重口味的食物。

饮食的偏好与照顾者有关

人类的味觉可说是与生俱来,舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦及咸味。而这四种味觉,却会经过接触与训练,慢慢增加接受的程度:以咸味来说,所用的含盐分的调味料越多,对于咸味的耐受程度便会增加;也就是说,当我们食用同一种食物且份量相同时,如果使用的盐量渐渐增加,所摄取到的“钠”及“氯”相对的也增加,但我们的味觉感觉可能是相同的。

小朋友在开始接触食物,主要来自于主要的照顾者,例如父母、爷爷、奶奶、保母、育婴人士、更甚至是外佣,此时小朋友们并没有自己选择食物的能力。

就算等到孩子稍微年长后,大多也是接触自己熟悉的食物,所以平时会出现在他身边的食物,即成为其第一顺位会选择的项目。如果幼儿在刚开始接触的就是口味偏重的食物,则日后饮食偏好这类食物的机会就越高。

摄取过量影响身体健康

至于这些重口味的食物对幼儿的健康有何影响呢?若是调味料的使用较多,相对的像是“钠”的摄取量也会随着增加,而“钠”与身体中的液体及血压平衡有密切的关系,当我们摄取高钠的饮食后,体内的细胞就会出现脱水的现象,进而产生口渴的感觉,此时血压也会上升,造成高血压的情形。

另外像是油炸及含糖量高的食物,使得热量摄取过多,渐渐形成肥胖的体型,而与肥胖相关的慢性病如糖尿病、高血脂、痛风等也随之上身,这些问题是关心孩子们健康的家长不能不注意的。

从小养成好的饮食习惯

幼儿的口味是渐渐养成的,从小养成良好的饮食习惯,可以减少日后慢性病的发生。虽然重口味的食物不建议经常食用,但是很可能出现在宝宝平日的饮食中;所以建议家长们,适当的搭配一下菜色的做法。

如果餐桌上有口味重的菜色,可搭配一些清炒、凉拌、炖或是卤的菜色,使口味能更加平均。且帮宝宝夹菜时也能以清淡的菜色为主,重口味的菜色为辅,就不必为如何选择菜色大伤脑筋了。

纠正宝宝重口味的五个方法

1、尽早注意宝宝的口味

从一开始给宝宝食用辅食的时候,父母就应该好好注意。还有在宝宝上幼儿园时,由于餐点的口味不是父母能决定的,所以很容易影响孩子的饮食习惯。

2、排查看不见的调味料

自家长在为宝宝选择辅食时,则需要明白用了哪些食材,烹调时加了什么调味料等。看不见的调味料更容易养成重口味,一经发现后应马上有所警觉,而非让宝宝依照目前的方式继续食用。

3、循序渐退的轻口味

口味是会养成的,可以越吃越重,当然也可逆向操作,让宝宝回到清淡的口味。方法是要循序渐进的,慢慢减少调味料的用量,让宝宝慢慢适应。或是在进食前,先给予宝宝开水,使宝宝的口腔中没有之前的食物味道的残留,保持味觉敏感度,再让他食用食物。

4、避免食用加工品

大多数加工品为了延长保存期限,会使用较多的盐、糖及其他调味料。单独食用这些加工品时摄取量会更多。饭食要以五谷杂粮为主,菜食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主,用巧妙的烹饪加工和天然鲜美食材,配合适当的有机调味料来逐步培养孩子健康饮食习惯。

5、天然香料增口感

使用具有特殊气味的调味料会增加食物的适口性。许多食物具有特殊的香气,像葱、香菜、香草等,在烹饪食物时可适当加入,以增加食物的香气,改善口感。

专家提醒:

如果形成了偏好重口味的饮食习惯,饮食中过多摄入糖分和盐,对健康非常不利,会增加宝宝将来肥胖和患糖尿病、心血管疾病的几率。家长在喂养宝宝时,应该注意以下几点:

1、在4个月以内宝宝还未接触其他食物之前,母乳对于味蕾的保护尤其重要,最好的饮料就是白开水,不要添加任何味道。

2、从满4个月开始,宝宝的饮食发生了变化,开始添加米粉、蛋黄、水果蔬菜泥等等。一定要先添加没有甜味的蔬菜泥,然后再添加果泥,避免过早刺激宝宝味蕾。

3、谨慎为宝宝选择钙剂,尤其是小宝宝,不要服用有酸甜味道的钙剂,淡奶口味是最适合婴儿的。

小贴士:

1、在4个月以内宝宝还未接触其他食物之前,母乳对于味蕾的保护尤其重要,最好的饮料就是白开水,不要添加任何味道。

2、从满4个月开始,宝宝的饮食发生了变化,开始添加米粉、蛋黄、水果蔬菜泥等等。一定要先添加没有甜味的蔬菜泥,然后再添加果泥,避免过早刺激宝宝味蕾。

3、谨慎为宝宝选择钙剂,尤其是小宝宝,不要服用有酸甜味道的钙剂,淡奶口味是最适合婴儿的。

来源:互联网

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