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韩式土豆饼

tudoubing

浓浓的土豆和洋葱的香味让人回味无穷。土豆和洋葱用专用的擦板擦成蓉再加少量面粉和盐煎成小饼,是小朋友喜欢的一道小点心。

材料:
土豆、鸡蛋、洋葱、面粉、青红椒、小葱

调料:生抽、香油、盐、糖(小朋友吃的话少加)

做法

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1、把所有材料整理好,把土豆洗净去皮,用刨把土豆擦成茸,再把洋葱也擦成茸混合。

2、加入面粉和鸡蛋用搅拌器搅拌匀,尽量不要有干粉在。取煎锅开中火烧热,涂少许色拉油。

3、用调羹取少量土豆面糊倒入锅内,把两根青红椒各一半斜刀切成圈备用,取青红椒圈各两个放入土豆饼上面,翻面略煎一下即可起锅。

4、把剩下的青红椒去籽切成末,小葱也成末备用。再把所有调料倒入调料垫中混合,放入切好的青红椒和小葱,即蘸土豆饼吃啦。

温馨提示

1、材料中的面粉是普通的中筋面粉。

2、油不要太多,只要用厨房纸或是刷子刷一下即可,火候以中小火为主。

3、土豆时间长了要氧化,做的时候尽量快一点。

4、如果是小宝宝的话,生抽、香油、青红椒最好都别放喔。

土豆的营养

土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。

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