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虾蟹菠萝的做法――苏菜_苏菜食谱

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  食谱原料:

  河虾仁300克,蟹黄50克,鸡蛋1只,实肥膘100克,精盐10克,味精5克,绍酒25克,葱10克,姜5克,胡椒粉0.5克,咸面包适量。

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:苏菜。

  制作方法:

  1、虾仁、肥膘加调料制成茸泥;蟹黄炒熟;咸面包切成小丁。

  2、将虾茸制成球,中间酿入蟹黄,均匀沾上咸面包丁,制成菠萝状,下油锅炸熟即可。

  健康提示:

  虾仁营养价值高,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,有催乳补钙等功效。该食谱美味营养。

  




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