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舒芙蕾的做法――法国料理_法国料理食谱




  食谱原料:

  鸡蛋2个,牛奶25ml,低粉8g,黄油20g,白糖25g。

      

   

  工艺做法:烘焙。

  配菜专区:蛋糕的做法。

  菜谱属地:法国料理。

  制作方法:

  1、将融化的黄油和牛奶放一起拌匀

  2、过筛后的面粉倒入黄油牛奶混合物中搅拌均匀;

  3、蛋黄加入面糊中搅拌均匀;

  4、蛋白和糖打发至干性发泡

  5、将蛋黄糊于打发的蛋白切拌均匀;

  6、烤盅四壁均匀涂抹黄油,并将白糖均匀沾满四壁。面粉糊装入烤盅。烤箱预热190度

  7、烤十分钟左右即可。

  健康提示:

  蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。