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韩国切片泡菜的做法――韩国料理_韩国料理食谱

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  食谱原料:

  大白菜1000克,老姜一小块,蒜一个,辣椒粉两大匙,虾贝露两大匙,虾鱼酱120克,糖一大匙,盐约三两,味精一咖啡匙,香葱三棵。

  工艺做法:腌。

  配菜专区:凉菜;素菜;小吃的做法。

  菜谱属地:韩国料理。

  制作方法:

  1、白菜冲洗干净,并切成约五厘米的段装盆中,放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀,上盖泡三小时左右至软(冬天需用八小时以上才能泡软)。

  2、姜切极细的末,蒜压破,一同捣成泥。

  3、将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。

  4、将泡软的白菜片捞起,挤干水份后抖散,放盆里,倒入调料充分拌匀即可。

  健康提示:

  大白菜营养价值高,富含粗纤维,有润肠、促进排毒、预防肠癌等功效。该食谱美味营养。

  




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