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立冬和冬至吃什么 _ 冬至 _ 食谱大全

  立冬和冬至向来是中国人非常看重的两个传统节气,这两个节气都是在冬季,那么立冬和冬至有什么区别呢?立冬和冬至吃什么呢?我们一起来看看吧。

  立冬是冬季的开始,冬至是“数九”的开始,表示冬季最冷的时候到了,从冬至起,每九天为一个“九”,俗语说:一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九,沿河插柳;七九杏花开;八九燕归来。意思是冬天最冷在三九,之后就逐渐春暖花开了。

  至于立冬和冬至的饮食习俗,各地的说法各有不同,有的是立冬进补冬至吃饺子,有的则相反。其实这两个节气的饮食重点都是要摆在如何御寒保暖。不过,在进补的时候,还是注意别补过头。

  立冬节气的到来,是草木凋零,蛰虫伏藏,万物活动趋向休止,以冬眠状态,养精蓄锐,为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。

  人在这个进补的最佳时期,进行食补,为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷,尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品,特别是北方,可以吃些牛、羊肉,但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

  冬至进补少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

  冬至吃什么