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大雪养生吃腐衣鱼肉卷 滋阴防燥 _ 大雪吃什么 _ 食谱大全

  大雪吃什么?大雪养生吃什么?腐衣鱼肉卷,滋阴防燥。

腐衣鱼肉卷

  材料

  一条比目鱼,鱼蓉, 加水, 料酒, 葱姜细末,白胡椒粉

  做法

  一条比目鱼, 将鱼肉批出, 剁成鱼蓉, 加水, 料酒, 葱姜细末,白胡椒粉,顺同一方向搅拌上劲后, 加一汤勺淀粉,适量盐拌匀, 至冰箱两小时.

  里脊肉切丝, 加料酒, 葱姜细末和淀粉,盐腌渍二十分钟.

  新鲜腐衣二张, ,每张对切二, 再对折,入冷水泡软(约5分钟), 将鱼泥在腐衣上抹成6英寸(长)X2英寸(宽)X1/4英寸(厚) ,中间整齐码上里脊肉丝, 再包卷成条.

  平底锅放少量油, 加7分热后, 下鱼卷, 中火煎至两面脆黄, 出锅稍凉后, 斜切条块,跟甜酸酱上桌.

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