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水滴寿司的做法――日本料理_外国食谱 食谱




  食谱材料:

  米饭4碗,紫菜(干)4张,肉松半碗,菠菜250克,鸡蛋3个,胡萝卜4条,食盐少许,白糖3大匙,白醋3大匙

  制作方法:

  1.米饭趁热拌上白糖、白醋,放凉备用。

  2.蛋打散,加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。

  3.菠菜放进加盐的热水中烫熟,漂凉后挤干水分。

  4.取竹帘垫底,上铺紫菜,米饭铺至3/4处,中间放进所有内馅包卷起来,卷到前端时,倾斜下压,缝口用米饭沾粘,成水滴状。

  5.以利刀将水滴寿司切薄片,排列于盘内。

  健康提示:

  紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。(本文